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Caballa a la Sal

Una de mis formas favoritas de cocinar pescado es a la sal. No hay que manipular mucho el pescado y como todo en el horno, se hace prácticamente sólo.
La Caballa es un pescado azul que me gusta mucho y por eso la he elegido para ésta receta. Además, en cuanto al precio, está a menos de la mitad de precio de lo que cuesta una Lubina. Eso sí, la espinas son algo más difíciles de limpiar.
Hace unas semanas me llegó un paquete de parte de trnd, para participar en su campaña sobre Sal Costa Alta Cocina. Estoy encantada.

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