Menú de fiestas: Día 4

Confundí un día, éste debetía ser el 3° pero da igual.

De primero un salmorejo fresquito, muy rico.

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De segundo un combinado con una milhoja de tortilla, queso, jamón y alioli. Una tosta de salmón y espárragos, patatas y ensalada de atún.

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De postre alguien trajo pastas caseras y aguardiente, que combinamos con un sorbete de limón.

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Menú de fiestas: Día 3

¿Dije que no volvería a pedir hamburguesa? Pues mentí claramente.

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Esta es la Hamburguesa Royal.

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Analizándo bien el menú no me pusieron el queso Brie, pero estaba bastante buena. Es una de mis favoritas de éste local.

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Mi chico pidió un plato combinado.

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Filete de ternera, salchichas, patatas y huevo.

De postre me tomé un Magnum almendrado ¡Vivan las calorías!

Menú de fiestas: Día 2

Siguiendo con la serie de menues de fiesta, os dejo la segunda opción, que esta vez estuvo en los 12€.

Había un par de primeros pero sólo recuerdo una crema fría, y lo que yo elegí: huevos rellenos de ensaladilla rusa.
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Estaban muy buenos, pero el fallo fué que era un menú especial con un segundo plato obligatorio y no sujeto a cambio, una paella. Entonces, ¿por qué el acompañamiento de los huevos fué arroz con surimi, maiz y trocitos de huevo? Es un despiste que dá la impresión de que están rellenando el plato con sobras de otro – No tiene que ser así, pero lo parece.
Es como cuando pides de primero una ensalada, y con el pescado del segundo te vuelven a poner ensalada. Piensas: Si lo sé, me ahorro el primero.
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En éste caso cuando llegó la paella, que tardó lo suyo yo ya no tenía hambre y me comí el atrezo de gamba y calamar. Estaba muy bueno, pero habría sido un plato único perfecto de no haberme comido la trampa del huevo.

El postre también tardó, pero mereció la pena. Al menos no era un arroz con leche… Si no una deliciosa Panacota con caramelo y sirope de fresa.

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En resumen: Señores hosteleros, cuiden un poco los acompañamientos o símplemente prescindan de ellos, no me gusta dejarme comida en el plato.

Menú de fiestas: Día 1

Éste año, como todos, en la peña hemos puesto un fondo común para las comidas de toda la semana de fiestas.
Hoy ha tocado elegir entre el menú del día, y éstos han sido los platos escogidos:

De primero ensalada de la casa o guisantes con jamón.

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La ensalada tenía lechuga, jamón York, huevo cocido y salsa rosa.

De segundo había revuelto de gambas – no hay foto – lasaña o hamburguesa.

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Puedo decir que la cebolla de la lasaña estaba cruda, igual que el huevo, y que la hamburguesa se me antojó un poco fuerte, creo que no volveré a pedir éstos platos. Para mi gusto faltó un poco de tomate crudo.

El postre natillas o helado. Aquí tenéis las natillas adornadas con caramelo. Estaban muy buenas.

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Menú de Boda: E&J

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He decidido hacer una serie de post con menús de bodas, bautizos, comuniones y demás eventos. En el fondo es lo que más me gusta: comer. Desgraciadamente, de ésta última boda no le hice fotos a todo, pero para empezar nos vale.

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El cóctel fué en el jardín. Los camareros pasaban con bandejas llenas de refrescos, croquetas, patatas bravas, tortillas de camarón… Variado pero nos dejaron demasiado tiempo de pié y socializando.

Sin fotos de los entremeses, por otro lado muy normalitos, os presento a los langostinos y las gambas.

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La merluza en salsa tenía muy buen sabor, pero estaba algo seca. Y el sorbete de limón fué un éxito que desapareció enseguida.

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El cordero, todo un clásico de los salones en los que estábamos, se ha visto reducido a un tercio de pata de lo que es habitual. Éso sí, sigue teniendo la misma salsa y las mismas patatas – y la misma ensalada que no sale, pero me comí encantada.

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La tarta nupcial fué de yema, muy rica, y el helado de chocolate y vainilla. El café y la copa de orujo típicos, así como el brindis de champán, no faltaron.

Flores de calabaza

Hoy mi made recogió flores de calabaza del jardín, y decidió hacerlas en una especie de tempura.

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Aquí tenéis las flores lavadas y secándose un poco.

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Mezcla un montoncito de harina, con un pellizco de sal y un chorro de Casera agua con gas.
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Luego se rebozan y se fríen rápidamente en abundante aceite.

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Quedan muy ricas y con un ligero sabor a calabaza, por supuesto, pero muy suave.

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Flor con tapón.

Estando en clase la profesora comentó que Fulanita hacía fotos a sus trabajos y luego lo subía a ingernet. Pensé que éso mismo es lo que yo debería haber hecho.

Ésta semana hemos hecho todas un acerico con forma de flor, partiendo del molde de un tapón.

Éstas son las piezas ya cortadas.

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El primero en azul es el centro de la flor, y lo que tiene encima es una cartulina del tamaño exacto de la boca del tapón. El centro lo hemos cortado con margen de un centímetro de ésta pieza.

Lo segundo en rojo son los pétalos, y se han cortado con un márgen de medio centímetro.

Lo tercero es el cuerpo de la flor, en azul. Mide lo que la boca del tapón mas los dos lados, mas medio centímetro de margen de costura. Son nueve en total.

El dentro le cosemos con la cartulina dentro con un hilván, y luego lo planchamos para que coja la forma, ya que antes de coserlo a la flor quitaremos la cartulina.

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Los pétalos los doblaremos por la mitad, y luego otra vez por la mitad (quedará un cuarto de círculo) y los irémos prendiendo con alfileres al círculo del cuerpo de Esta forma.

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Los picos se superpondrán unos  otros.

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Y coseremos bien los pétalos con una puntada fuerte y contínua al borde para que no se muevan.

Luego haremos un hilvanado al rededor de todo el circulo para luego apretarlo con el tapón dentro y que quede fruncido.

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Tengo que afirmar que no se me dá muy bien. El resultado final no ha sido el esperado, pero haré alguno más tratando de perfeccionar la técnica.

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