Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Berenjenas con atún

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Ésta es una variedad de una receta que Isasaweis compartió una vez en facebook. Desde que la hice me encantó y la repito siempre que tengo berenjenas, variando los demás ingredientes según su disponibilidad en mi nevera.

Lo primero de todo es asar las berenjenas. Yo las corto por la mitad y las pongo ocho minutos en el microondas con un poquito de sal y aceite.

Cuando se enfrían, las parto en trocitos dejando la piel para luego rellenar.
En una sartén sofrío cebolla y pimiento verde bien picado. Luego añado la berenjena y voy mezclando bien. A última hora añado la berenjena, el atún, pimiento morrón asado, queso y tomate frito. Condimento con sal y orégano al gusto.

Menú de fiestas: Día 4

Confundí un día, éste debetía ser el 3° pero da igual.

De primero un salmorejo fresquito, muy rico.

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De segundo un combinado con una milhoja de tortilla, queso, jamón y alioli. Una tosta de salmón y espárragos, patatas y ensalada de atún.

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De postre alguien trajo pastas caseras y aguardiente, que combinamos con un sorbete de limón.

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Menú de fiestas: Día 3

¿Dije que no volvería a pedir hamburguesa? Pues mentí claramente.

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Esta es la Hamburguesa Royal.

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Analizándo bien el menú no me pusieron el queso Brie, pero estaba bastante buena. Es una de mis favoritas de éste local.

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Mi chico pidió un plato combinado.

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Filete de ternera, salchichas, patatas y huevo.

De postre me tomé un Magnum almendrado ¡Vivan las calorías!

Menú de fiestas: Día 2

Siguiendo con la serie de menues de fiesta, os dejo la segunda opción, que esta vez estuvo en los 12€.

Había un par de primeros pero sólo recuerdo una crema fría, y lo que yo elegí: huevos rellenos de ensaladilla rusa.
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Estaban muy buenos, pero el fallo fué que era un menú especial con un segundo plato obligatorio y no sujeto a cambio, una paella. Entonces, ¿por qué el acompañamiento de los huevos fué arroz con surimi, maiz y trocitos de huevo? Es un despiste que dá la impresión de que están rellenando el plato con sobras de otro – No tiene que ser así, pero lo parece.
Es como cuando pides de primero una ensalada, y con el pescado del segundo te vuelven a poner ensalada. Piensas: Si lo sé, me ahorro el primero.
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En éste caso cuando llegó la paella, que tardó lo suyo yo ya no tenía hambre y me comí el atrezo de gamba y calamar. Estaba muy bueno, pero habría sido un plato único perfecto de no haberme comido la trampa del huevo.

El postre también tardó, pero mereció la pena. Al menos no era un arroz con leche… Si no una deliciosa Panacota con caramelo y sirope de fresa.

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En resumen: Señores hosteleros, cuiden un poco los acompañamientos o símplemente prescindan de ellos, no me gusta dejarme comida en el plato.

Flor con tapón.

Estando en clase la profesora comentó que Fulanita hacía fotos a sus trabajos y luego lo subía a ingernet. Pensé que éso mismo es lo que yo debería haber hecho.

Ésta semana hemos hecho todas un acerico con forma de flor, partiendo del molde de un tapón.

Éstas son las piezas ya cortadas.

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El primero en azul es el centro de la flor, y lo que tiene encima es una cartulina del tamaño exacto de la boca del tapón. El centro lo hemos cortado con margen de un centímetro de ésta pieza.

Lo segundo en rojo son los pétalos, y se han cortado con un márgen de medio centímetro.

Lo tercero es el cuerpo de la flor, en azul. Mide lo que la boca del tapón mas los dos lados, mas medio centímetro de margen de costura. Son nueve en total.

El dentro le cosemos con la cartulina dentro con un hilván, y luego lo planchamos para que coja la forma, ya que antes de coserlo a la flor quitaremos la cartulina.

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Los pétalos los doblaremos por la mitad, y luego otra vez por la mitad (quedará un cuarto de círculo) y los irémos prendiendo con alfileres al círculo del cuerpo de Esta forma.

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Los picos se superpondrán unos  otros.

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Y coseremos bien los pétalos con una puntada fuerte y contínua al borde para que no se muevan.

Luego haremos un hilvanado al rededor de todo el circulo para luego apretarlo con el tapón dentro y que quede fruncido.

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Tengo que afirmar que no se me dá muy bien. El resultado final no ha sido el esperado, pero haré alguno más tratando de perfeccionar la técnica.

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TORRIJAS – FINAL




TORRIJAS – FINAL

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Estas torrijas se hicieron y comieron en Semana Santa. En cuanto tenga un momento actualizo la entrada con la receta.

CESTA VERDURITAS




CESTA VERDURITAS

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Esta cesta, con sus verduritas y huevos chiquitines, es un regalo de un amigo de mi madre. Todo fué derechito del huerto a la cazuela, excepto los tomates, aún un poco verdes.