Archive for the ‘bizcochos’ Category

Bizcocho a la cazuela

Para no encender el horno, que dá mucha calor, sacamos del trastero la vieja cazuela Ross. ¿Y porqué no hacer un bizcocho?

  •  1/2 litro de leche
  • 500 gr. de harina
  • 500 gr. de azúcar
  • 8 cucharadas de aceite requemado
  • 2 huevos
  • 1 sobre levadura
  • canela y raspadura de limón.

ingredientes

Se baten bien los huevos, y se les va añadiendo la leche, el aceite y la levadura. Seguidose le pone el azúcar, la harina, la canela y la raspadura de limón.

Una vez bien mezclado todo, se vierte la mezcla en la cazuela untada con un poco de aceite, y se pone a fuego tapado por una hora.

Ésto es lo que sale. La foto no es demasiado buena, porque casi no había luz, pero el bizcocho quedó esponjoso y bastante grande.